かくし味でかんたん伊達巻き
- 更新日：2022.12.27
- 登録日：2010.08.25
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新年を迎えるお正月のおせち料理にどうぞ!!
材料
| たまご | 6個 |
| はんぺん | 100gくらい |
| サラダ油 | 適量 |
| ※調味料 | |
| かくし味 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| お酒 | 大さじ2 |
作り方
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1
材料はこちら！
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2
はんぺんは細かく切った後、たまご、かくし味、砂糖、お酒と一緒にミキサーに入れます。
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3
滑らかになるまでミキサーを回し、たまご液を作ります。
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4
フライパン全体にサラダ油を薄くのばし、３のたまご液を流し込みます。
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5
ふたをして、弱火で12～13分焼きます。
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6
表面が乾いたら裏返して、再びフタをして弱火で3分焼きます。
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7
熱いうちに、最初に焼いた面が下になるように鬼すだれに乗せ、巻きやすいように包丁で手前から2～3本浅く切り目を入れます。
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8
すだれで巻き、すだれが開かないように両端を輪ゴムでしっかりと止めます。
冷めたら切り分けてお召し上がり下さい。
