大根のゆず風味浅漬け

更新日：2020.04.10
登録日：2010.08.26
アクセス数：6,815

材料

大根	1/2本
きゅうり	3本
ゆずの皮	1/2個
かくし味	300㏄

失敗しないコツ

《事例①》
野菜のシャキシャキ感がない！
《解決策》
袋に入れてから揉みませんでしたか？この浅漬けは他社製品のように揉む必要はありません。時々ひっくり返すだけでいいですよ。

《事例②》
浅漬けがしょっぱくなった！
《解決策》
味どうらくの里やかくし味の量が多すぎたのかも知れませんね。味どうらくの里やかくし味は材料の重さの1/3の量が目安ですので、漬け液の量にはご注意下さいね。（例：野菜の重さ300g に対してかくし味100㏄）

作り方

1

材料はこちら！
2

大根は皮をむき、いちょう切りにします。
3

きゅうりは斜め切りにします。
4

ゆずの皮を細切りにします。
5

きざんだ材料を厚手の袋に入れ、重さを計ります。
6

かくし味を材料の重さの1/3の量を入れて…

（例－野菜…300g　かくし味…100㏄）
7

袋のふたをして、冷蔵庫に入れ、30分漬けて出来上がり～！（1～2度ひっくり返すと味がしみ込みやすいです！）

食べたい分だけ作ってお試し下さい。

※ゆずの果汁をしぼって入れると、風味がまして更に美味しく出来ますよ！