味じまん 三五八 （魚編）
- 更新日：2010.08.30
- 登録日：2010.08.25
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ハタハタの場合は8尾(約600g)ぐらいでお試し下さい。
材料
| さんま | 4尾(約600g) |
| 味じまん | 200g |
| 水 | 30cc(大さじ2） |
失敗しないコツ
※味じまんは材料の1/3量を目安にお使い下さい。
※水分の出やすい魚の場合は水の量を加減して下さい。
※水分の出やすい魚の場合は水の量を加減して下さい。
作り方
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1
下処理をした魚をよく洗い､水気を取ります。
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2
味じまんに水を加えてしっとりさせてから､容器に材料と味じまんを交互に入れます。
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3
押石（皿の上に缶詰一個くらいの重さ）を上げますと一夜でおいしく漬け上がります。
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4
魚を軽く水洗いしてから焼いて出来上がり！
