桜🌸の季節
2025.03.31
本日は２０２５年３月３１日、令和６年度の年度末でございます。お客様、関係各位の皆様には、いつも大変お世話になりまして、ありがとうございます。令和7年度も引き続きご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
新年度を控え、新たな地でご活躍予定の皆様も多いのではないでしょうか。「味どうらくの里」と「かくし味」をぜひお供にお願いいたします。✋😊
東京では桜が満開のようですが、今日の秋田県大仙市は朝から雪🎿模様・・・・。
冬将軍も最後のひと踏ん張りといったところでしょうか💪😤
秋田の春はもう少し先ですが、気分は春満開で行きましょう！
今回はかくし味と桜の花を使いました炊き込みご飯「桜ご飯」🌸をご紹介します。
気を付けていただきたい点です
①桜の花の塩漬けは水に浸けるか、水洗いをして塩抜きをしてください
（桜の花の塩漬けはお茶屋さん等で「桜茶」として販売されています。）
②食紅は入れすぎないようにご注意❗ください。ほんのり桜色にするには
耳かき半分くらいでも大丈夫です。（色味を見ながら調整してください）
③「かくし味」はお米と一緒に先に入れた後に、水で目盛りに合わせてください
🌸皆様の食卓に春爛漫の風がお届けできますように🌸