毎日暑いですね(^_^)
2021.07.30
連日、暑い日が続いていますね?
先日、社員の方から｢クジラかやき｣の作り方を教えてもらいました。
さっそく作ってみました。
塩クジラ、きゅうり、なすをみそ味で作りました。おだしは かくし味で。
秋田では、夏バテ防止目的で食べるようですが、、、、。(私は作ったことがありません。でも、子供の頃はよく食べていた記憶があります。)
父は何十年かぶりに食べて、｢うめ! うめ! ?｣と暑さで食欲が落ちていましたが、懐
かしい味にはしが進んでいました。
きゅうりが多く採れるこの時季、｢きゅうりのパリパリ漬け｣を作りました。鷹のつめ
を少し多めにしてピリっと辛めで作りました。?