かくし味で簡単にオムライス
2023.12.11
今日は、かくし味で簡単につくれる「オムライス」を紹介します。
材料は、2人分で
ごはん…300g たまご…4個 たまねき(小)…1個
かくし味…大さじ3 トマトケチャップ…大さじ2 サラダ油…適量
作り方
① ごはんにかくし味大さじ3を混ぜておきます。
② たまねぎはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を引いて炒めます（中火で）
③ たまねぎを炒めたら①のごはんを入れ炒めます。(中火で)
④ ごはんがある程度パラついてきたらトマトケチャップ大さじ2を入れ混ぜてケチャップライスを作ります。(中火で)
⑤ ケチャップライスを別の器に移して、フライパンは一度水洗いします。
⑥ フライパンにサラダ油を引いて、熱したら全体に油を回します。(中火で)
⑦ たまご2個を割りほぐし、⑥のフライパンに入れ、たまごが全体に広がるようにフライパンを回します。(中火で)
⑧ たまごが半熟になったら⑤のケチャップライス半分をたまごの上に乗せます。
⑨ 火を止めて、フライパンを揺らしながら、ごはんを包むように皿にひっくり返します。
⑩ ⑥～⑨でもう1人分を作り、お好みでトマトケチャップをかけてお召し上がり下さい。
ご飯にかくし味を混ぜることによって、ケチャップだけでは味わえないコクや旨みが食欲をそそりますよ。
⑥のフライパンを熱することによって、たまごがフライパンから離れやすくなり、ごはんを包みやすくなるようです。
子供さんも大好きなオムライスをかくし味で是非お試し下さい。