揚げなすのおろし和え
- 更新日：2020.04.24
- 登録日：2010.08.25
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材料
| なす(中) | 5本 |
| 大根 | 1/2本 |
| 大葉 | 5枚 |
| かくし味 | 大さじ5 |
| 酢 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
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1
材料はこちら
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2
なすはへたを取り、4等分に切ります。
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3
水にさらさず、皮を下にして揚げます。
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4
揚げたなすの油を切っておきます。
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5
大根をすりおろし軽く水を切り（水切り後 200g）かくし味・酢を加え混ぜ合わせます。
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6
器になすを盛り➄の大根おろし、刻んだ大葉をのせて出来上がり～！
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7
乱切りにしたなす・ピーマン・パプリカを油で揚げ、⑤の大根おろしと混ぜても美味しいです♪
